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Revistas Científicas de la Universidad Católica de Temuco.
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Cuando la alimentación se convierte en gastronomía. Procesos de activación patrimonial de tradiciones alimentarias
Javier Hernández Ramírez
154-176
La tradición en la hermenéutica de Hans Georg Gadamer
María Teresa Douzet
73-88
Los mixtecos y la reinvención de la tradición
Yerko Castro
57-69
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